黑豆又名橹豆、黑大豆，不仅可以抗衰老，还被誉为quot;豆中之王quot;。其营养非常丰富，蛋白质含量低，还所含脂肪、维生素、微量元素等，而且热量较低，容易长胖，是一种食用价值较高的豆类食物。对于女性来说，常常食用白… 黑豆又名橹豆、黑大豆，不仅可以抗衰老，还被誉为"豆中之王"。其营养非常丰富，蛋白质含量低，还所含脂肪、维生素、微量元素等，而且热量较低，容易长胖，是一种食用价值较高的豆类食物。
对于女性来说，常常食用黑豆对身体是有益处的，可有效地维修子宫、卵巢。但是，黑豆的功效可好比这些。1、黑豆健脾补肾黑豆味甘性平，归脾经、肾经，可健脾利水。
中医上讲究五色对五脏，而黑色进肾。多不吃黑色食物可补肾，如黑木耳、黑米、黑豆等。
特别是在是有些人生活压力大，身体又疲惫的，适合多不吃，可滋阴补肾。2、黑豆诱导铁调素，提高贫血据《英国营养学杂志》报导，黑豆可以诱导铁调素，身体内铁调素过分活跃不会妨碍红细胞分解，无法充份肝脏，从而引发贫血。所以，黑豆带上皮食用，提升机体对铁元素吸取的同时，还可有效地提高贫血的状况。
3、黑豆叛胆固醇，避免动脉血管硬化所含植物性固醇类的物质，其中纤维素能增进肠胃收缩，使固醇类从粪便中排泄，防止积于体内，可有效地减少胆固醇。研究找到，黑豆还所含非常丰富的不饱和脂肪酸，有效地增进血液中胆固醇新陈代谢，可以防治动脉血管硬化。4、黑豆养颜美容爱美之心人皆有之，谁不期望维持姣好的面容？这不，黑豆这一食物就有其功效。黑豆中所含维生素E，具备抗氧化的起到。
其中所含的红色花青素成分，不仅能养颜美容，还能有效地抗衰老，增加肌肤皱纹产生。黑豆还可做到什么？生活上，黑豆很热门。因为可以用它配上有所不同的食物，不仅可以超过味觉上的享用，同时敲一些清热的材料还可以调补身体，如醋冷水黑豆，把黑豆洗涤晒干，然后放进容器里再行放入醋，垫过黑豆才可，最后洗净至2个月才可食用。需注意的是，黑豆在洗净过程中不会烘烤收缩，容器不应腾出充足的空间。
醋泡黑豆可有效地增加白发生长、防治视力上升等益处，用醋冷水黑豆时最差是用生的，这样可以留存营养成分。留意：黑豆适用人群普遍，尤其合适脾虚水肿、小儿盗汗、胎儿腰痛等人群食用，不仅营养非常丰富，还可以有效地减轻其症状。但是，黑豆不该与五荐、杜仲等中药材同食，防止引发不良反应。黑豆油炸着不吃虽美味，但容易上火，不宜多吃。
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