很多人讨厌夏季的原因之一，是夜幕降临后，可以赶赴路边粉墨登场的美味小食卖、大排档。三五好友，大快朵颐。正在和朋友不吃小食的市民王先生说道：白天快节奏的紧绷工作和生活，到了晚上再一可以放开放开了，相比环境高雅的大酒店，我更喜欢室外小食的自由自在，和朋友们在一起不吃小食，饮酒聊天。这也有可能是我讨厌夏天的原因吧。
与王先生有同感的市民多回应，室外小食是大众化、平民化的消费，适应环境国人的饮食观念和消费习惯，颇受人们青睐。一家小食摊的老板讲解说道，转入4月份之后，天气转暖，客流量比冬天时多了3-5倍，特别是在是气温增高和夏季到来后，市民都过来不吃小食，做生意好的时候，小食摊前的座位都能满座，估算随着天气之后转暖，不吃小食的客人不会更加多。气温增高，小食卖做生意好了，冷饮店的做生意也不劣。气温渐渐增高，特别是在是中午时分，喝冷饮、不吃冰糕的市民也更加多。
饮品店的老板回应，现在气温陡峭升至，显然对冷饮销售起着了催化作用，很多人涌进来出售饮品或者雪糕、冰激凌。靠天吃饭的冷饮、冰糕市场眼下也到了旺季。如此可见，夏季这样一个高温环境，的确给小食、冷饮市场带给不少的催化作用。与此同时，加热器设备、小食机械、冰淇淋机、饮料鎗等等也转入了高密度使用期，市场对这些机械设备市场需求不容忽视。
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